泰式罗勒鸡翅的做法
人气:112 ℃/时间:2024-05-19
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:二人世界 禽类 泰国 咸香 罗勒 鸡翅 带饭菜 异国风情 简单易做 拿手好菜
材料:detail
泰式罗勒鸡翅怎么做
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准备材料。
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大蒜和葱白切碎、红辣椒切成圈。罗勒叶洗净。
3、鸡翅洗净沥干水分,剁成小块。
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锅烧热,倒油,油热下蒜末葱末爆香。
5、倒入鸡翅,不断翻炒至表皮收紧变色。
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倒入红辣椒圈炒出味。
7、加入一匙老抽。
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加入一匙半鱼露。
9、加入半匙白糖。
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放入罗勒叶,盖上锅盖焖三四分钟。(我用的是铸铁锅,大家都知道铸铁锅密闭性好,锁水力强,所以我做的时候没加水。用普通锅子做到这个步骤要加一点水再焖,否则会烧干的)
11、开盖收浓汤汁即可。
1.第六步炒鸡翅的时候,要把鸡翅炒透,基本上六七成熟,再操作下一步。
2.考虑到家里的小朋友,所以我辣椒圈是等鸡翅炒好再放入炒一下。如果是喜欢辣的,在炒菜开始就把辣椒圈和蒜末葱末一起入锅爆香再下鸡翅炒。
3.调味料中的鱼露比较咸,我家口味又比较淡,所以整个菜我没放盐。你们按照自己口味来调整,觉得淡就稍微放点盐。