西红柿鸡蛋汆儿面的做法
人气:124 ℃/时间:2024-06-17
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:30-45分钟
类别:懒人食谱 家常菜 大众菜 酸 西红柿 鸡蛋 面 简单易做 一个人的晚餐 面面俱到
材料:detail
西红柿鸡蛋汆儿面怎么做
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西红柿洗净后去皮。
2、鸡蛋用清水冲洗后,磕入碗中打匀。
3、把西红柿切成小块备用。
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待鸡蛋稍稍定型后,用筷子搅散盛出。
5、油烧热后倒入打匀的鸡蛋。
6、待鸡蛋稍稍定型后,用筷子搅散盛出。
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在锅中倒入适量底油,待油温八成时放入葱姜炝一下锅。
8、接着把切好的西红柿放入锅中煸一下。
9、倒入少许的酱油、料酒和一些糖,开锅后放入鸡蛋拌匀即可。
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将煮好的面条过一下凉水。
11、把过好水的面条用笊篱沥干水份后捞出。
12、浇上西红柿鸡蛋汆儿就可以吃了。
一.汆儿面的浇头是不用勾芡的,而且浇头要做的稍稍咸口一些,味道要浓厚,否则吃起来会寡淡无味
二.在炒制西红柿鸡蛋汆儿时要放一些酱油和糖来提色提味
三.面条煮好后要用凉水过一下在盛入碗中,这样既爽口面条也会更筋道