酥松带点咸的手工曲奇的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：下午茶 面点 西餐 甜 曲奇 烘焙 海派甜心 面面俱到 小点

材料：detail

酥松带点咸的手工曲奇怎么做

1、黄油室温软化，用搅拌器打匀后放盐。

2、分三次加入糖粉，每次加入都要搅打均匀。

3、黄油打到呈发白的状态，分四次加入鲜奶油，每次加入都要搅打均匀。

4、低粉过筛两边，加入搅打好的黄油中，用刮刀切拌和翻拌的方法混合均匀，直到没有粉末的状态。

5、装入裱画袋里，将裱花袋口收好。

6、在烤盘上挤出花纹，放入烤箱烘烤。每个曲奇上也可以加一颗大杏仁。

1、可根据喜好的花嘴制作。
2、根据曲奇的大小调整烘烤时间。
3、鲜奶油放置到室温和黄油的搅拌更容易些。
4、最后成品的酥松度和黄油加糖，加鲜奶油后打发的程度好赖有关系。
5、烤制过程中为防止曲奇底部烤糊，用2个烤盘落在一起烤即可。