西芹胡萝卜牛肉夹饼的做法
人气:180 ℃/时间:2024-05-03
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:1小时以上
类别:二人世界 面点 大众菜 香 西芹 胡萝卜 牛肉夹饼 拿手好菜 饼
材料:detail
西芹胡萝卜牛肉夹饼怎么做
1图片暂无
面粉、水、酵母混合揉合成光滑的面团;
2、包上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大;
3、排汽,重新揉圆,分割成四等分;
4、取一个面团,擀成长椭圆形,将10克玉米淀粉与10克油混合调成油酥,刷在面皮表面;
5、上下三折,边缘按紧;
6、旋转90度;
7、擀长;
8、再次上下三折;
9图片暂无
再次擀长后卷起;
10、压扁,成长方饼形;
11、电饼铛刷油,中火煎至两面金黄;
12、卤牛肉、西芹、胡萝卜切小丁;
13、将西芹与胡萝卜加少量油与盐烩熟。
14、再加入卤牛肉,一勺卤水,炒匀关火;
15、将煎好的饼对切一分为二;
16、将炒好的西芹胡萝卜牛肉馅夹入中间即可。