葱香魔芋的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 私家菜 其他 香 葱香 魔芋 四季美食 个性创意 简单易学

材料：detail

葱香魔芋怎么做

第一种魔芋加工法：
把魔芋放在碗中，用清水浸泡，中间换两次水，清洗干净。

2、拿出一块魔芋，切成一厘米宽的条状，并在中间横剖一刀，让魔芋的厚度变薄。

3、拿起其中一条在魔芋条中间部位划开，两端不要切开。

4、其中一段从中间的缝隙穿过。

5、就形成了卷曲有型的魔芋条。

这个很简单，看图就能明白，十字花刀，再切成小块即可。

这个也很简单，看图即可，如果想做造型长度稍长即可，不需要的话，炒制前切成小段。整块魔芋豆腐如果都要做成这个造型，先竖切再横切即可。

准备食材，魔芋浸洗后，按上面几种方法做成你喜欢的样子。

9、锅中加入适量冷水，水开后把切好的魔芋条、魔芋丁放入锅中焯水，去除碱味。适量加盐，焯水的过程同时入味。

10、把彩椒洗净，斜刀切块；尖椒洗净切成尖椒圈；大葱斜刀切段。

1、锅热后，加入适量食用油，把彩椒、尖椒圈和部分葱段放入锅中，均匀翻炒。

2、再把控干水分的魔芋倒入锅中，加入适量盐、糖，中火翻炒。

3、倒入少许生抽或一品鲜酱油，翻炒入味，出锅前，把剩下的葱段放入锅中稍许翻炒出锅。

1.魔芋本身没有什么味道，把加入各自喜欢的食材，搭配烹制，荤素皆可。
2.用清水浸泡和焯水可去除魔芋的碱味。
3.魔芋是健康的减肥保健食品，可四季食用。