小炒菜花的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：美食 史云生 菜花 黑木耳 浓醇高汤 四季美食 拿手好菜 宴客 美味

材料：detail

小炒菜花怎么做

菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，
加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段。

2、热油锅，爆香蒜头；

3、倒入胡萝卜片翻炒至软身；

4、菜花放进油盐水中灼水至5成熟；

倒入菜花，翻炒均匀；

6、倒入黑木耳，翻炒均匀；

7、加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀；

8、加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右；

淋入少许生抽；

10、淋入水淀粉；

1、翻炒均匀；

2、加入青蒜，翻炒均匀即可。

花椰菜，又称花菜、菜花、椰菜花，是一种蔬菜。花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四；美国公众利益科学中心把花椰菜列为十种超优食物之一。古代西方人还将花椰菜推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”呢！