黄金火腿面疙瘩的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：nicole 美食 饮食 主食 面食 意式 面疙瘩 原味上汤 面面俱到 早餐 个性创意

材料：detail

黄金火腿面疙瘩怎么做

面粉与玉米粉混合均匀，加入火腿粒和少许黑胡椒粉、奶酪粉，搅匀，打入鸡蛋；

2、用手抓匀，揉成不粘手的面团；

3、将面团搓成长条，尽量搓得细一些，切成1厘米左右的小段，用叉子压出花纹；

4、锅中烧水，水开后放入面疙瘩；

煮至面疙瘩漂浮起来，捞出沥干水分，待用；

6、另起锅，加少许油，爆香蒜瓣，倒入西红柿碎；

7、炒出番茄汁，加入汤，搅匀，煮一分钟；

8、加入黑胡椒粉和少许盐，搅匀后倒入面疙瘩，撒少许干燥香草即可。

1.玉米粉可换做土豆泥，口味更加正宗；
2.面疙瘩尽量做得小一点，容易煮熟；
3.用叉子压花纹，不仅造型好看，更容易使面疙瘩裹住汤汁；
4.煮到面疙瘩全部浮起在水面上，就说明已经熟了。