致命巧克力诱惑芝士缎带蛋糕的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：缎带 围边 巧克力 芝士蛋糕 生日 聚会 下午茶

材料：detail

致命巧克力诱惑芝士缎带蛋糕怎么做

1、辅料中的黄油软化后加加入糖粉拌匀，2滴色素，调匀颜色
加入低粉拌匀后加蛋白拌至顺滑无颗粒（不需打发蛋白）

我手笨，直接用心形瓦片酥的模子做桃心，将蛋糕糊抹平，取下模子，放冷藏至凝固

3、然后坐可可蛋糕片:低粉30克,可可粉10克,蛋黄2个20克糖,蛋白2个20克糖,水2-3大勺
蛋黄加糖搅匀,加入2-3大勺水,筛入粉类;蛋白加糖打至硬性发泡,取1/3加入蛋黄糊,拌匀,再取1/3蛋白加入,拌匀,全部倒回蛋白盆拌匀.
将面糊倒在定型号的桃心上，抹平，烤箱预热210度，烤8-10分钟，避免下边上色太深，我在下发热管上方多加一个空烤盘。

4、先做饼底，奥利奥不去芯，直接擀碎，加入液态黄油拌匀，倒入刷油模具，压实整平，冷藏15分钟以上.

5、巧克力加黄油、可可粉一起隔水融化并保温，勿凝固;

奶油奶酪微波软化，加糖，搅拌至顺滑;一个一个加入全蛋，拌匀

加入巧克力黄油可可粉糊和盐，拌匀

依次加入淡奶油和柠檬汁，拌匀

9、蛋糕糊倒入模具，烤箱预热160度，水浴法烤60分钟，至蛋糕中心位置如嫩豆腐版颤动状态即可

将做好的缎带围边装饰，蛋糕上面做一个樱桃汁的镜面，本想用新鲜车厘子，但貌似过季了，找了2超市和自由市场，都没找到可能新源里会有，时间不允许了，用的糖水车厘子.