如何巧用纯天然植物色做炫彩西点 --- 紫薯装饰蛋糕条的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：紫薯装饰蛋糕条 紫薯紫薯泥 烘焙 小鱼儿rubyhu 美食 四季美食 美味 宴客 朋友聚餐

材料：detail

如何巧用纯天然植物色做炫彩西点 --- 紫薯装饰蛋糕条怎么做

紫薯泥：将蒸熟的紫薯剥掉外皮，放在筛子上（筛子架在口径大小一样的碗上，固定）用擀面杖轻捣紫薯泥；

2、用刮刀将筛子背面的紫薯泥刮下；

3、将糖粉和过好筛的紫薯泥搅拌均匀，装入放好布朗尼花嘴的裱花袋里，备用；

蛋糕及表面装饰：将软化好的黄油与糖粉搅拌均匀；

5、将鸡蛋分次加入步骤1中，搅拌均匀；

6、将低筋面粉、泡打粉筛入步骤2中，搅拌均匀；

7、将牛奶分次加入步骤3中，搅拌均匀；

8、将搅拌好的面糊装入裱花袋中，挤入模具里，八分满；

9、将装好面糊的模具放在烤盘上，烤箱提前预热，170度，上下火，中层，烤30分钟左右，出炉脱模。

10、待烤好的蛋糕冷却后，将紫薯泥挤在蛋糕表面，像挤面条一样。

小贴士：
1.紫薯泥最好装在布制的裱花袋里，否则在挤的时候太用力，花嘴容易被挤出裱花袋口，脱落；
2.蛋糕模具可以任意选择。
3.检验蛋糕是否烤熟：可以将牙签叉入蛋糕内，拔出后牙签上没有沾上面糊颗粒，说明已经烤熟。