葡汁板栗鸡翅的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：美食 红葡萄酒 板栗 鸡翅 葡汁板栗鸡翅 杂谈 大众菜 家常菜 禽类 晚餐

材料：detail

葡汁板栗鸡翅怎么做

鸡翅中洗净，用刀在翅中两面各斜切两刀，放入开水中煮沸，用勺子撈出上面的浮沫；撈出翅中，用开水冲洗干净，沥干水分，备用。

2、葱、姜、蒜切片备用。

炒锅坐火上，倒入油，油7成热，放入翅中，改小火，煎至两面微黄出锅，备用。

留底油，放入葱、姜、蒜片，爆香。

倒入鸡翅，加入番茄酱，翻炒几下。

再加红葡萄酒至刚没过翅中，加板栗，冰糖少许，盐适量，盖盖。

中间翻几下，等到汤汁收浓，就可以出锅了。

我用的是熟板栗，时间可以短些。