火腿蒸凤爪的做法
人气:452 ℃/时间:2024-05-17
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:1小时以上
类别:午餐 下饭菜 宴客 四季 大众菜 禽类 老少皆宜 咸香
材料:detail
火腿蒸凤爪怎么做
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火腿一小块,先用刀把四周的油(黄色的发酵层)刮去,切成片,用水浸泡30分钟,取出沥干水。(这一小块火腿只用到了四分之一)
2、香菇提前泡发。
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凤爪剪去指甲,洗净,冷水入锅,焯水,水煮开后放黄酒,再次煮开后取出,用流动的水冲洗去浮沫。
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香菇切成二半和火腿片一起放入碗中,上面放焯好水的凤爪,加姜片、葱、黄酒、盐和少许色拉油。
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把碗放入电饭锅上层蒸格,煮饭时按下煮饭键,等饭煮好,取出即可。
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