北海道汤种土司的做法
人气:280 ℃/时间:2024-05-20
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:1小时以上
材料:detail
北海道汤种土司怎么做
1、牛奶倒入碗内用微波炉高火加热1分10秒
2、放温,加入发酵粉,搅匀,制成发酵水。
3、高粉鸡蛋糖盐奶粉汤种发酵水加入鲜奶油,揉成团,加入20克花生油或者黄油继续揉至扩展阶段。
4、放到温暖处盖上保鲜模。发酵2倍大,
5、取出,轻轻用手拍去面团内的空气,分割滚圆松弛15分钟。
6、擀卷2次。可以卷入自己喜欢的馅
7、土司模事刷一层油,放入面包卷,盖上保鲜模,放在暖气上发制跟土司模平齐。喜欢平土司的话,发至8分满,160度40分钟中下层。
8、山型土司160度40分钟。
9、取出脱模。
糖的分量根据个人的口味可以适量增减