牛宝宝专属——花花牛蒸饺的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：春节 晚餐 午餐 四季 大众菜 面点 老少皆宜 咸鲜

材料：detail

牛宝宝专属——花花牛蒸饺怎么做

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准备好原料。

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肉馅加入欣和黄豆酱、大喜大牛肉粉、葱花泥。

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充分搅拌均匀，尝下味道如果觉得甜可以放少量食盐调味。

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将澄粉和淀粉放盆内，加盐10克拌匀，冲入开水，边冲边用木棍搅拌，搅匀加盖，焖5分钟左右。

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取出放在案板上揉擦均匀，取一份加入竹炭粉，沾手的话可以加点猪油或食用油揉匀。

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全部搓成形状不规则的长条，形状越难看越好。

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全部合在一起拧成一条。

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下剂子。

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擀成厚薄均匀的皮。

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包上馅料。

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上锅蒸10分钟左右。

1.和面的水要烫,开水烫面.倒水速度要慢,每个地方都烫到.
2.即擀即包,不然皮干了就容易裂.暂时用不到的皮全部盖起来.
3.即包即蒸，蒸前在蒸笼上涂上一层油即可大大降低破损率。
4.出锅时,用手轻轻拎起,用筷子要小心,很容易就碰破皮的.