口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
类别:懒人食谱 儿童食谱 老少皆宜 大众菜 家常菜 健康食谱 清淡
材料:detail
鱼块清洗干净,在鱼背上划上几刀
葱和香菜切成段待用,姜片切成丝,铺在鱼块上
烧开水,放入鱼块大火蒸3-4分钟,关火再虚蒸3分钟
出锅后铺上葱段香菜段,然后淋上滚油,再加入适量蒸鱼豉油即可
何为虚蒸:即关火不打开锅盖,利用余热和锅里的蒸汽继续把鱼蒸熟