凉拌芹菜花生米的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：下酒菜 晚餐 午餐 四季 大众菜 家常菜 老少皆宜 咸

材料：detail

凉拌芹菜花生米怎么做

1、花生米洗净备用、葱切厚片备用

2、锅里加水没过花生米1-2厘米，放入大料3-5朵、盐适量，煮开后换小火再煮10分钟（关火浸泡10-20分钟）

3、芹菜洗净后切2厘米段，入沸水中焯1分钟左右捞出芹菜后放入冷水中冷却待用

4、煮泡好的花生米、芹菜控净水放在容器里，加入盐、味精、海鲜酱油、葱片、橄榄油（或者熟的豆油、色拉油）、花椒油

5、拌匀后即可装盘食用。

咖喱猫的提示：
A.花生煮好后浸泡10-20分钟是为了更入味，时间允许的话泡时间久一点更好（1-2小时）
B.煮花生米的时候放盐要比炒菜多一些，花生米吃起来才不会没味道
C.可能有些不喜欢酱油的味道，所以海鲜酱油可以省略掉
D.喜欢吃辣的朋友可以用辣椒油代替橄榄油
E.橄榄油对身体非常好，有抗氧化抵抗自由基等作用，但是不喜欢或暂时没有购买的话，可以改用色拉油或者熟的豆油~~味道一样好。