腐衣拌香椿的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：家常菜 大众菜 健康食谱 老少皆宜 香 咸香 下酒菜 四季美食

材料：detail

腐衣拌香椿怎么做

水烧开后放入香椿，焯烫一下，香椿变色后即可捞出再用凉水过凉

将香椿挤干水份，切成细碎状

腐衣切段后，用筷子滑散

加入盐、色拉油调拌均匀即可

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。