蜂蜜麻花卷的做法
人气:314 ℃/时间:2024-05-22
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:西餐 烘焙 老少皆宜 下午茶 甜 烤 爱心便当 朋友聚餐
材料:detail
蜂蜜麻花卷怎么做
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无盐奶油放在室温下软化后,加入蜂蜜和糖粉,先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用搅拌机搅打均匀。
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分次加入全蛋,继续用搅拌机快速打发,至均匀的奶油糊状。
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将低筋面粉和泡打粉一起筛入。
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用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成均匀的面团。
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取面团约5克,用手揉成10cm的长条状,对折后卷成麻花状放在烤盘上。
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表面刷上蛋白,烤箱预热后,先以160℃烘烤15分钟后转至150℃烘烤10分钟即可。
1.面团不需要松弛,可直接塑形。
2.麻花卷的大小可依个人喜好改变。
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