香香烤鱼的做法
人气:271 ℃/时间:2024-04-30
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:1小时以上
类别:烘焙 川菜 大众菜 健康食谱 老少皆宜 咸鲜 微辣 下饭菜 烤
材料:detail
香香烤鱼怎么做
1、鱼剥好,洗干净,双侧切几刀,用盐抹匀,料酒抹少许,腌30分钟。喜欢吃咸的可以多抹些盐。香菇用温水泡发,蒜剥皮,姜拍破,葱切段。
2、2勺番茄酱加2勺辣椒酱加3勺料酒加2勺橄榄油(或香油)加1勺糖加1茶勺醋。
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烤盘上铺锡纸,要厚点的锡纸,把鱼放进去,把香菇,葱姜蒜塞进鱼肚子里,鱼身上铺上彩椒,或者洋葱,把2一部分倒进鱼肚子里,其余的倒在鱼身上。
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把锡纸包严实。
5、烤箱250度预热,放入烤盘,25分钟。
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取出打开撒上孜然粉,上火再烤5分钟即可。
宴客的时候如果时间急,烤鱼是个不错的选择,如果鱼肉肥厚要延长烘烤时间。