浓香豆皮卷的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：咸香 老少皆宜 健康食谱 大众菜 家常菜 豆制品 素食 下饭菜 素鸡 卤豆皮 油豆皮

材料：detail

浓香豆皮卷怎么做

油豆皮像叠被子一样折成长方形，用棉线捆绑好。

生抽、老抽和素好友兑好料汁。

平底锅放油，下入豆皮卷煎至两面金黄，关火。锅中倒入所有调料，放入豆皮卷浸泡，过20分钟翻面再泡20分钟。

泡好后开火，先大火煮开，转中小火慢慢炖煮入味，最后大火收汁。

煮好的豆卷非常软，要小心的用铲子铲到案板上，放凉后切片。

颜色还蛮诱人的吧，浓香的豆皮卷呢

捆绑豆皮的时候要绑紧了，我这个明显不够紧，但还好不算很散。
如果切开后发现汤汁没有渗入内部，没关系，用勺子舀起锅里的汤汁浇到切面上，
来回几次就可以让内部豆皮也入味了。