干豆角红烧肉的做法
人气:145 ℃/时间:2024-05-04
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:1小时以上
类别:私家菜 猪肉 家常菜 大众菜 健康食谱 老少皆宜 香 咸香 下饭菜 晚餐 干豆角 肉食控
材料:detail
干豆角红烧肉怎么做
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五花肉切成小块。五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲去浮沫,沥干水份。
2、干扁豆用温水浸泡2小时,泡软后,用水冲洗干净,姜切片,葱切段。
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锅中倒入少许油小火加热,放入冰糖不断翻炒至融化,颜色变成褐色即焦糖色
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倒入焯好的肉,翻炒至肉上色
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倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料、蒜、香叶、桂皮,大火烧开后。
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倒入电炖锅炖一小时后,将豆角段放入,炒匀,继续炖约20分钟,中间翻炒几下,让豆角入味,根据口味加适量盐即可。