沙茶玉子豆腐的做法
人气：125 ℃/时间：2024-05-05
口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
类别：豆制品 私家菜 家常菜 大众菜 老少皆宜 香 咸香 咸鲜 下饭菜 玉子 玉子豆腐
材料：detail
沙茶玉子豆腐怎么做
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日本豆腐从中间切开。
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捏住袋子尾部，把豆腐中袋中挤出。
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锅中放两勺色拉油，烧热后倒入猪肉末煸炒至变色散开。
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加入一勺沙茶酱炒匀。
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倒入一些清水炒匀（防止粘锅）。
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倒入日本豆腐厚片，轻轻晃动锅子（或者用锅铲推匀）（如果感觉不够味，要加盐这时候加入）。
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倒入水淀粉，推匀。
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撒上葱花即可出锅。
1.玉子豆腐比较嫩，容易碎，所以操作过程中要小心，入锅后不能翻炒，晃动锅子或者用锅铲轻轻推开。
2.沙茶酱中有咸味和鲜味，所以按照我们家人的口味，不需要再加盐和鸡精。如果觉得不够咸，可以自行再添加一些盐。
