山药焖羊肉的做法
人气:454 ℃/时间:2024-05-03
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:30-45分钟
类别:逢年过节 宴客 午餐 下饭菜 老少皆宜 健康食谱 大众菜 家常菜 羊肉
材料:detail
山药焖羊肉怎么做
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准备好所有材料,羊肉洗干净!然后入锅焯水,锅里放京葱,姜片同煮,白酒!
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煮开掠去浮沫,再煮几分钟,冲水洗干净沥水
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锅里热油,入冰糖,把羊肉炒至上色,加入京葱,姜片,蒜瓣,花椒,辣椒干干等等同炒到香味出来,加入末过羊肉的水,大火煮开,就再掠去浮沫,加入切块的山药,然后倒入压力锅压15分钟分钟
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压好后,这个时候加盐其实已经可以吃了,我再深煮一会,把汤舀一部分喝掉,剩下的加入红萝卜块,调入盐,煮之差不多收汁即可!
山药:它含有淀粉酶,多酚氧化酶等物质,是一味平补的药食两用佳品。它味甘,性平,不燥不腻,具有健脾补肺,益胃补肾,固肾益精,聪耳明目,助五脏,强筋骨,长志安神,延年益寿的功效。用它搭配羊肉就很不错!既补了阳气,暖身心,又滋养脾胃!还抗衰老!一举多得!