糖醋土豆丝的做法
人气:323 ℃/时间:2024-05-04
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10分左右
类别:老少皆宜 家常菜 素菜 懒人食谱 下酒菜 下饭菜 快手菜 简单易做
材料:detail
糖醋土豆丝怎么做
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备好所有食材。土豆去皮切丝后放在凉水中浸泡15分钟,让土豆中的多余淀粉泡掉,这样炒出来的土豆丝才会有爽脆感。姜蒜切成末,葱切成葱花一起备用。
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锅内放1汤匙食用油,稍微热后将姜蒜下锅爆香。
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几秒钟后,看到蒜末在油锅里呈黄色,马上下土豆丝翻炒。
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用大火翻炒约1分钟左右,加入1.5汤匙米醋。
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加1汤匙白糖。
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添加少许盐。
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下入葱花,快速炒匀。
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加少许鸡精。
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淋上几滴麻油后,炒匀起锅。
炒这道菜一定要用大火爆炒,时间不能过久,不然土豆太熟就没有爽脆的口感了。