腰果糖的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：小吃 大众菜 健康食谱 老少皆宜 甜 四季美食

材料：detail

腰果糖怎么做

1.将整块盘糖用小锤子敲散碎

腰果放不粘锅中，小火慢慢炒熟，要不停的翻炒让腰果均匀的受热

炒至腰果颜色全部发黄即可

然后放入敲碎的盘糖翻炒，糖多放一些好成型

继续小火翻炒，让热的腰果将糖全部融化

趁热倒在油布上

然后用油布裹起，按压着整成长方形

在不烫手的情况下趁热切片

然后分散着摊开晾凉即可

凉透后放玻璃罐中保存

腰果糖炒的好吃小秘诀：
1.炒腰果时一定要小火慢炒，火大就会造成外面焦糊，里面不熟的状态
2.整个操作过程最好能用不粘锅，要耐着性子小火翻炒至糖全部融化
3.记得是用热的腰果融化糖，若先炒糖，那将会弄得满锅粘糖，无法继续操作