鳝骨海鲜粥的做法
人气:274 ℃/时间:2024-05-03
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:1小时以上
类别:粥饭 老少皆宜 鲜 香 美食 早餐 营养健康 四季美食
材料:detail
鳝骨海鲜粥怎么做
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鳝骨洗净,斩小段;
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大米淘净,用清水浸泡半小时左右;
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姜切丝,芹菜切小段,蟹棒切段,瑶柱洗净;
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锅中烧水,水开后放入鳝骨,焯烫3分钟,捞出洗净;
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大米放入锅中,加水高于表面20cm,大火煮沸,转小火煮30分钟;
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加入鳝骨;
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加入瑶柱;
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加入蟹棒;
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继续小火煮10分钟左右即可。
1.鳝骨最好提前焯烫,既可去血水,又可去腥;
2.瑶柱由于会长时间熬制,所以无需提前浸泡,洗净即可;
3.其他配料最好在大米煮透后加入,否则容易煮烂。
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