胡萝卜素不流失的小秘招：胡萝卜炒鸡蛋的做法

口味：咸香

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：大众菜 家常菜 懒人食谱

材料：detail

胡萝卜素不流失的小秘招：胡萝卜炒鸡蛋怎么做

1、胡萝卜刨丝、葱切葱花。

2、鸡蛋打散之后加少许盐，特别是要加少许水淀粉（这样炒出来不会水水的！！可以最大限度的保住胡萝卜素！）

3、锅里放油（多一点），胡萝卜下锅炒，变成胡萝卜油。

4、沥油，油待用。

5、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。

6、放入鸡蛋。

7、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。

8、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油（这个油里可全是胡萝卜素呢~~）。