地三鲜的做法

口味：咸香

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：东北菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

地三鲜怎么做

1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒手掰成小块。

2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。

3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起。

4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略烧。

5、加入水生粉大火收汁即可。