哪些白色的菌子可以吃？这种菌子很难分辨有剧毒

红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板。这是传唱在云南民间的歌谣，指的是野生菌的毒性威力不可小觑。亚稀褶红菇长相普通，却属于剧毒菌种，多地称为火炭菌。今天的急诊室里，有人就因为误食了这种菌子而生命垂危。

六月以来，云南大学附属医院急诊内科接诊了10位采摘误食亚稀褶红菇中毒的患者。

患者 杨文安：“我在山坡上看到很多菌子，我还拿了一点尝尝生菌子有没有麻辣味，我说没有麻辣味就可以食用了。”

躺在病床上的是来自玉溪华宁的杨文安，前几天他上山采摘了六七公斤野生菌。杨文安说，他判断这些野生菌有没有毒的方法是，先生吃尝一下味道，只要没有麻辣味，就说明野生菌无毒可以食用。这个方法来自老一辈的口口相传，但显然是错误的。将野生菌带回家烹饪食用后，杨文安中毒了。

杨文安的妻子：“他说他先尝一下有没有毒，让我们都不要吃，他自己先吃。”

患者 杨文安：“我当时总觉得是奶浆菌，奶浆菌我以前吃过一点，吃菌后第二天早上是拉肚子，昨天中午感觉很不清醒，睡到晚上8点20就感觉全身冒冷汗。”

家属将杨文安送到当地医院就医，洗胃后转院至上级医院治疗。

医生：“这个菌很毒的，火炭菌吃了会尿血，肾功能衰竭。”

杨文安的妻子：“他算是吃得少的，最多吃了这么点。”

医生：“现在先等复查的酶血化验结果出来看看，需不需要做进一步治疗，先洗胃导泻。”

杨文安的妻子：“好的。”

住在隔壁病房的肖云飞一家，也来自玉溪华宁。他们和杨文华情况相同，误食了剧毒野生菌。

患者肖云飞：“吃了没多久就恶心呕吐，我们一家人都吃了，家里6人还有一个是我朋友也吃了，7个人一起吃的。”

肖云飞说他们一共烹饪了二三两左右的菌子，还没吃完就有人出现了不适。

患者肖云飞：“当时饭都没吃完，发现难受就吐了。”

肖云飞意识到，可能是菌中毒了，和家人朋友一起到当地医院就医。可此时简单的洗胃导泻已经无法控制病情的发展，7人相继转到上级医院治疗。

云南大学附属医院急诊内科副主任医师 朱峻波：“其中有三位患者比较严重，肌酶进行性升高，特别是21床老年患者心率升起来了，心率比较快，出现血尿的情况，可能是由于吃了菌子以后造成了横纹肌溶解。”

肖云飞对采摘的菌子进行辨认，他们食用的毒菌可能是亚稀褶红菇。

患者肖云飞：“对对对，就是这个菌子，我们吃的这个菌子就是和图片上一模一样的。”

目前，肖云飞的三位家人因食菌量较少，治疗后病情稳定。肖云飞自己和另外两位家人及一位朋友病情较重，还需进一步治疗。

患者亲属 李明：“呕吐昏迷，神智不清。”

记者：“什么时候吃的吃了多少？这些有信息吗？”

患者亲属 李明：“这些信息不全，因为老人已经没有意识了，见到老人时老人意识已经模糊了，我们什么都不知道，家里只有两个老人。”

吃菌中毒的是李明的外公外婆，两位老人是自己去山里采了菌子，食用后出现了中毒反应，马上送到医院治疗。不幸的是李明的外婆病情严重，已经去世，而外公还在昏迷抢救中。根据两位患者的化验指标和器官衰竭情况，医生推断老人食用的菌可能是亚稀褶红菇。

资料显示，亚稀褶红菇属于剧毒菌种，俗称火炭菌，中毒病死率可高达70%以上。而导致中毒频发的主要原因是，亚稀褶红菇与多地群众经常采食的稀褶红菇、密褶红菇外观极为相似。误食后1小时内就会出现症状，开始表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，24小时后出现全身乏力，肌肉痉挛性疼痛，胸闷、心悸，呼吸急促困难；血尿或血红蛋白尿，出现酱油色尿液；最后出现急性肾功能衰竭，甚至死亡。

云南大学附属医院急诊内科副主任医师 朱峻波：“只能根据患者的化验指标进行对症处理，菌子中毒没有特效的解******，申请血液净化申请血浆，维持水电解质平衡，进行保肝的处理。”

医生介绍，亚稀褶红菇中毒后器官血项的变化是一个进行性的过程，如果不及时干预，患者的病情会随着毒素的吸收而加重，患者需要做血液净化治疗。而预防亚稀褶红菇中毒的最佳方法是不要采食这类菌子，看到不认识的、不熟悉的野生菌，千万不要以身试毒。食用微量剧毒野生菌也可能致命，中毒后没有特效药，千万不能大意。

患者肖云飞：“就因为吃了这一点菌子害了多少人，我真的很后悔，希望大家以后尽量不要吃不认识的菌子，没有吃过的菌子都不要去吃。”

患者亲属 李明：“是血的教训，请广大的朋友们不要再吃不认识的野生菌了。”

记者：李婧莱 常恩豪

来源： YNTV2都市条形码