炸带鱼块一般炸几分钟，带鱼，你还像平时那样炸鱼段
人气：341 ℃/2024-04-26 22:47:12
今天，小编给大家带来不同往日的带鱼做法，糖醋“带鱼球”。喜欢的朋友可以尝试一下。
馓子带鱼球
食材：
带鱼，鸡蛋，淀粉，油，馓子，葱，姜，蒜，料酒，生抽，米醋，白糖，盐，干辣椒，花椒，辣椒面
做法步骤：
1. 带鱼收拾干净，刀贴着主骨把肉片下来
2. 加点儿料酒加个鸡蛋
3.搅匀后，撒上淀粉
4. 另一个碗中准备些干淀粉，肉片沾干淀粉，再团成球
5. 锅里放油烧7成热，带鱼球状放入锅中，稍微炸一炸基本定型后捞出。
6. 等油再次热后，将带鱼球放入锅中复炸，炸熟。
7.可以自己炸一点油馓子（没有就算了，无所谓）
8.葱、姜、蒜 切末
9.加入糖、醋、料酒，几滴生抽和一点盐，再加点淀粉。（糖、醋根据个人口味添加）
10. 锅里放油，放干辣椒段小火炒香（喜欢辣的话，可以加点辣椒面）
11. 倒之前兑好的汁儿
12.稍等片刻，待汤汁变浓稠。
13.放入之前炸好的“带鱼球”和油馓子
14.翻炒片刻，带酱汁裹匀，出锅装盘。
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