咖喱焖牛筋做法教程：咖喱牛蹄筋一道健康可口的小吃

1、牛蹄筋切成粗长条。

2、青椒切成圆圈。

3、红椒切成圆圈。

4、青红椒放入盛水的锅中，煮2分钟。

5、捞出青红椒沥干水分备用。

6、牛蹄筋放入盛水的锅中，大火煮20分钟。

7、捞出牛蹄筋沥干水分备用。

8、牛蹄筋中加入适量的生粉，搅拌均匀。

9、糖、鸡精、盐、耗油、芝麻酱、咖喱粉依次放入小碗中。

10、加入清水搅拌均匀。

11、牛蹄筋倒入调好的酱汁中，不停搅拌将其裹上酱汁。

12、葱段放入热油中爆香。

13、熬好的葱油倒入牛蹄筋中，搅拌均匀。

14、调好味的牛蹄筋装入小碗中，上面加上青红椒圈。

15、牛蹄筋放入蒸笼中，蒸笼在锅中隔水蒸6分钟，蒸好后取出装盘即可。