泰式咖喱豆腐煲：泰式咖喱豆腐

泰式咖喱豆腐

这种流行的素食主义者泰式咖喱食谱可在30分钟内用简单的配料轻松制作！

浓厚的泰式咖喱，带有咸甜和坚果的花生风味。泰式咖喱酱传统上是由辣椒，高良姜，柠檬草，非洲青柠，小茴香种子，盐和花生制成。

这个食谱是泰国咖喱，用淡椰奶，咖喱粉，番茄酱和花生酱代替传统原料。

• 快速简便–您只需不到30分钟的时间，只需少量基本原料
• 饮食需求–素食主义者，无麸质，无油，精制糖
• 5星级评论–放心烹制此食谱！

• 椰奶–您可以使用低脂或全脂椰子奶
• 番茄酱–任何罐装番茄酱都可以
• 高汤–使用自制或商店购买的纸箱高汤或高汤块
• 花生酱–确保使用优质的天然花生酱

开始之前：如果您打算放在米饭上食用，请立即开始做饭，以便在烹饪咖喱时可以煮饭。

步骤1.将胡萝卜放在平底锅中，用中火煮至开始变软。这需要6-7分钟。之后加入西葫芦和甜椒。

第4步。加入番茄酱，咖喱粉，姜黄和盐，搅拌均匀，再煮几分钟，然后加入高汤和椰奶，小火煮至胡萝卜变软，咖喱变浓稠。

步骤5.添加枫糖浆，花生酱和豆腐，将它们全部混合并煮几分钟，直到豆腐被加热为止。

将制成的咖喱饭放在米饭上。

• 储存：放凉后在冰箱的密封容器中放置最多4天。冷却时会变稠，再加热时可以根据需要加其他高汤或椰奶稀释。
• 蔬菜：胡萝卜可以省略，也可以用红薯或南瓜代替。西兰花除了辣椒或西葫芦外，也可以代替辣椒或西葫芦。
• 花生酱：如果需要，可以用杏仁黄油代替。

• 准备时间： 10分钟
• 烹饪时间： 20分钟
• 总时间： 30分钟
• 产量： 6
• 类别： 主菜
• 方法： 炉灶台
• 菜系： 泰国菜
• 饮食： 素食主义者

这种奶油状的素食主义者咖喱可在约20分钟内轻松制成。所有您需要做的就是基本的食品储藏室配料以及一些豆腐和蔬菜。它厚厚，奶油状，充满风味，并在准备将所有美德吸收的印度香米上铺上一层惊人的香味。

• 1粒白洋葱，切成丁（2杯，约300克）
• 2杯切碎的胡萝卜（约300克）
• 1个小西葫芦，切成薄片（约1个堆积杯）
• 1红辣椒，切成薄片
• 1汤匙咖喱粉
• 1茶匙姜黄
• 2茶匙 海盐
• 1/4杯 番茄酱（60克）
• 1 1/2杯蔬菜汤
• 1罐清淡的椰奶
• 1汤匙纯枫糖浆（代替椰子糖或其他天然甜味剂选择）
• 1/3杯天然花生酱（100克）
• 1 350克包装牢固豆腐，立方
• 1杯切碎的香菜
• 煮熟的白米或糙米，用于食用

1. 将2汤匙油，水或高汤和胡萝卜丁切放入锅中，用中火煮6-7分钟，经常搅拌，直到开始软化并变香。
2. 加入西葫芦和红辣椒，搅拌混合，如果锅干了，再加一点水。
3. 加入番茄酱，咖喱粉，姜黄和盐，再煮几分钟搅拌混合。
4. 加入蔬菜汤和椰奶，轻轻煮一下，直到胡萝卜变嫩变浓稠，煮时不时搅拌。
5. 搅拌入枫糖浆，花生酱，香菜和切成块的豆腐，再煮几分钟，直到花生酱混合并加热豆腐为止。
6. 搭配印度香米，糙米或藜麦食用。