　当前位置：健康功效网>综合资讯>图文>正文

你选甜月饼还是咸月饼甜咸月饼大战你想为谁转身

人气：344 ℃/2023-09-25 14:43:20

问：“你爱吃的月饼，是咸的还是甜的？”

“五仁叉烧万岁！”

“咸月饼，真可怕”

“你们把辣的置于何地！”

“你现在弃咸投甜还有一线生机”

“战个痛快，月饼必须吃甜的，豆腐脑要咸的”

………………

中国作为一个泱泱大国，东南西北方的饮食习惯可谓是风情各异。一到节日，先不说习俗，从“吃”这一门学问里就能领会到常说的“人口众多，地大物博”的话中之意。当一个南方人吹着空调，吃着甜豆腐花，刷着微博，围观南北两方甜咸之战时，才发现还有咸豆腐花这类新奇的操作。

不仅如此，还有甜的粽子、甜的鸡排、咸的蕃茄炒蛋……各种熟悉的食材不一样的配方，让一向胸怀天下的美食，有容乃大却先入为主的大家想尝试一番的心情也仅止步于心有余而力不足。

传统的中国四大月饼包括：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。现在出现了好多新种类，比如冰皮月饼、流心月饼、冰淇淋月饼等等。每年的中秋节，关于月饼甜的好吃，还是咸的好吃，到现在也没有一个结果。今天我们就把月饼分为甜咸两派，各自派出代表从口味样式进行比较，一决高下，大家在中秋早已吃遍各路月饼，哪一款才是你的心头爱呢？

Round 1

\ 甜方进攻 /

甜派之传统代表

• 莲蓉月饼 Lotus seed paste

其皮薄馅绵软的口感加上泛着黄油的蛋黄，和蛋黄！可谓是甜派月饼中的王牌！切开月饼，可见微有透明的莲蓉呈现柔腻的膏状，油亮顺滑，香远益清，正中心的蛋黄色泽橙黄，恰如一轮朝日般鲜亮夺目。

• 五仁月饼Five kernel

令人又爱又恨的五仁月饼，在月饼市场里风头无两。正宗的五仁月饼，饼边稍为鼓出，边呈象牙色，底面棕红色，口味香甜，绵软带酥，多种果仁香味混合在一起相得益彰。按照国家质检总局的月饼新标准，只有添加了核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁5种馅料的才称得上是“五仁月饼”，快看看自家的是否达标！

•豆沙月饼 Red bean paste

陈皮果仁搭配豆蓉，味道层次感丰厚，甜而不腻，红豆幼滑甜蜜，陈皮清香甘味，粒粒红豆刺激味蕾，创造惊喜。加上红豆富含维他命、蛋白质及多种矿物质，有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿等功能，是月饼中的一股健康清流。

甜派之新奇代表

• 冰皮月饼 Snow skin

外形洁白如雪（视口味而定），饼皮糯香软滑,口味更是丰富至极。以精选材料制成的薄皮薄如冰丝，由于不经炉火烘烤，绝对不油腻，是健康之选，送礼更是体面过人。

•冰淇淋月饼 Ice cream

典型的“中学为体，西学为用”的产物，口味层出不穷，外裹浓郁酥脆的巧克力脆皮，内含凉甜可口，细腻滑润的冰淇淋。值得一提的是，传统月饼基本上都是在馈赠中流通，最后可能会因过期而扔掉造成浪费，而冰淇淋月饼需要冷冻保存且保质期长，有利于减少浪费，不过，怎么会有人忘记吃冰淇淋月饼呢？

•巧克力流心月饼 Chocolate

放下面子，大咬一口，第一时间将饼皮内馅和流心都吃进嘴里，感受丝滑的流心和浓郁软糯的内馅，浓浓的可可味，细腻的口感让味蕾一个接一个惊醒，巧克力控完全把持不住啊！

Round 2

\ 咸方反击 /

咸派之传统代表

•鲜肉月饼 Fresh pork

皮脆而粉，又潜伏着几分韧劲，丰腴的肉汁渗透其间。刚出锅的鲜肉月饼一口下去，鲜肉肥瘦适中，汁水饱满。苏式月饼中的经典代表，蕴藏着江浙沪中秋佳节时难忘的家乡味。

•火腿月饼Ham

享有“八口酥而不飞屑”火腿月饼，馅用火腿肥瘦搭配加白糖，甜中有咸，咸中有甜。合适的咸味勾起了火腿的鲜味，使得它火腿馅香味浓郁，嚼劲十足，再加上一点点恰到好处的甜味，吃一口月饼就感受到三种不同体验。

咸派之新奇代表

•肉松月饼 Pork floss

皮酥馅多，外皮又香又脆，内馅肉松感十分厚重，一口咬下去被香香的肉松味环绕，美味充饥且甜度适中，肉松的一点点咸味反而使得蛋黄味道更加浓郁。唯一美中不足的是，肉松月饼吃起来有点干口，搭配一杯香茶，就可以说是此“味”只应天上有了。

•流心奶黄月饼 Custard

浓滑奶黄夹杂着甘香咸口的咸蛋黄，回味间有丝丝奶香，醇香细腻的流心咸中带甜，由心流出，从心回味。友情提示：放到微波炉里加热3-5秒会更！好！吃！

•韭菜月饼 Leek

最后来个稍重口味的！颜色翠绿，青黄相间，闻一下沁人心脾，咬一口唇齿留香（这句话非常因人而异）。韭菜月饼几乎是横空出世的新品种，月饼表皮刷了鸡蛋液，加起来就是韭菜鸡蛋味。这种口味的月饼让五仁月饼的支持者们很是振奋，不喜欢五仁月饼的伙伴们，吃过了韭菜月饼，会觉得五仁月饼是人间美味啊（爱吃韭菜人士可能除外）！