白菜茶树菇炒牛肉的做法:美食推荐茶树菇烧豆腐
人气:101 ℃/2023-12-05 08:15:45
茶树菇烧豆腐
材料:豆腐200克、茶树菇300克、蚝油、盐、姜、青椒1个、胡萝卜1根
做法:
1、茶树菇用淡盐水浸泡,洗净备用,青椒切菱形片,胡萝卜切片,豆腐切片;
2、锅中倒油烧热,再放入豆腐片煎至两面金黄,盛出,先爆香姜,放入茶树菇,再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀,加入蚝油及适量水,一起炒匀后用小火慢慢烧至入味,再放入少许盐调味。
鲜香扇贝
材料:扇贝、西红柿、甜玉米粒、洋葱、大蒜、生抽。
做法:1.扇贝洗净,去除里面的脏物,冲净沥干;外壳也用刷子刷洗干净。
2.西红柿用热水烫一下后去皮,切成小丁;洋葱洗净切丁;蒜切碎。
3.锅入油,五成热时放入蒜碎和洋葱丁爆香,随后倒入西红柿丁和玉米粒,快速炒匀即可,不要久炒。
4.炒好的蔬菜碎均匀倒在扇贝上。
5.将扇贝入蒸锅,上气后蒸6分钟。
6.蒸好的扇贝取出摆盘,调入生抽即可食用。
卤海带
材料:海带结、五花肉、八角、香叶、茴香、丁香、草果、陈皮、桂皮、花椒、甘草片、干辣椒、蒜、姜片、生抽、老抽、盐、料酒、鸡精、冰糖、黑胡椒
做法
1.准备好所有需材料,五花肉切块,蒜仁拍碎,姜切片。
2.海带结打开洗净,然后将打开的海带折三折,用牙签固定好备用。
3.锅中热适量油,放入五花肉煎出油脂,下入八角茴香等大料煸炒出香味儿。
4.加入适量开水,依次调入料酒、味极鲜酱油、盐、鸡精、冰糖、黑胡椒粉,放入弄好的海带结。
5.汤汁煮滚后,煮中小火焖煮入味。
虾仁炒黄瓜
材料:140克虾,1黄瓜,15银杏,4红椒,少许盐,少许淀粉水,2生姜,2大蒜。
做法:
1、首先,黄瓜被刮掉并切成条。佩珀,姜和蒜切片。
2、将火锅倒入油中,加入蒜茸、姜、蒜片炒香后炒熟。
3、将虾和辣椒炒一分钟,然后加入银杏炒一分钟(银杏可以用玉米代替)。
4,加入黄瓜条和盐炒半分钟,然后倒入少量淀粉水使其变稠