冬瓜薏仁水鸭汤：冬瓜薏米煲水鸭消暑又滋阴

消暑【冬瓜薏米煲水鸭 消暑又滋阴】材料：冬瓜300g，莲子15g，炒薏仁15g，淮山药15g，眉豆 20g，陈皮 1小瓣，水鸭半只，瘦肉100g，老姜适量（3-4人份）。烹调方法：老鸭洗净去内脏，焯水；瘦肉洗净切大块焯水；莲子、炒薏仁、淮山药、眉豆稍冲洗；老姜切大片，用刀身拍扁。把所有材料放入汤煲中，加水约2000ml，大火滚沸以后改文火，煲1~1.5小时，加盐调味即可。（via广州日报）

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