低卡清炒西兰花：低脂低卡西兰花炒胡萝卜

这道低脂低卡吃再多也不要担心长胖，做法简单，新手小白一学就会

By 平安果hcda

用料

• 西兰花 1个
• 胡萝卜 1根
• 大蒜 8粒
• 水淀粉 2勺

做法步骤

1、西兰花切小朵，胡萝卜切菱形薄片、大蒜切碎、水淀粉（1勺淀粉 3勺水）

2、锅中水开，加入1小勺食盐和少许油

3、倒入切好的西兰花和胡萝卜片焯水1分钟左右

4、然后捞出到碗里

5、锅中加入适量有，放入大蒜粒爆香

6、接着放入焯好水的西兰花和胡萝卜翻炒一下，然后放入1小勺食盐继续翻炒片刻

7、最后加入水淀粉勾薄薄的芡，翻炒均匀

8、最后出锅装盘啦！

小贴士

西兰花焯水一定要加点盐和少许油，这样西兰花就会绿绿的，炒的时候就不会变色

西兰花的营养功效

1.防癌抗癌

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

2.增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

3.减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

4.促进生长

常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

5.增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

6.清热解渴

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。

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