糖醋猪蹄的家常做法过程 一个猪脚,不够吃教你做糖醋猪蹄的家常做法
人气:312 ℃/2024-04-24 15:44:28
糖醋猪蹄,我们经常叫【糖醋猪脚】,是一道:美味又营养,又补钙的家常荤食。
下面给各位介绍,制作糖醋猪脚的材料和流程。
食材:猪手/猪脚(喜欢吃肉多点的,选猪脚)一个,莲藕一节,生姜、砂糖、冰糖、小米辣、油、盐、香醋、料酒、枸杞、老抽、蚝油、西兰花一小朵。
第一步:【过一遍水】煮开水后,倒下剁碎的猪脚,放料酒,盖上煮出浮沫,捞出,放进冷水浸着
第二步:【炖猪脚】换成瓦罐,下油,盐、姜片,煸香后,放入猪脚,下香醋
生抽酱油,倒入冷水,没过猪脚,放入莲藕、枸杞,盖上炖1小时,打开下老抽、蚝油、再下一次香醋增鲜,倒入砂糖、冰糖,同时放入两种糖,让口感更丰富。转小火,盖上煮15分钟,中途打开翻翻底部,预防焦底
第三步:【收汁装盘】最后两三分钟,转大火收汁后,关火装盘。
摆上一朵西兰花,做装饰。一个猪脚,不够吃,教你做糖醋猪蹄的家常做法,营养美味,百吃不腻。
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感谢收看!希望能帮到您,做出好吃的【糖醋猪脚】哈~
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