广东砂锅鸭脚，砂锅鸭腿香喷喷

国庆第二天，哪里都没有出去，窝在家里鼓捣吃食[呲牙]。

葱姜蒜备好，都是大块的，老公喜欢带皮蒜入锅，说这样吃蒜很好吃，个人不是很喜欢吃[捂脸]。

鸭腿凉水入锅，开始焯水去除血沫，用蘸布吸吸水分。

平底锅刷油，小火慢煎，直至两面金黄。

砂锅底下铺上葱姜蒜，花椒大料肉蔻等各种香料，将鸭腿一一摆放好，六个鸭腿满满一锅。

锅里放生抽老抽胡椒粉鸡精耗油等调味料，放上清水没过鸭腿，最后放上三勺盐，我家盐勺为小勺。盖上锅盖开大火开始煮，水开后改为小火煮大概35分钟左右。

鸭腿出锅咯，香味已经出来了，看着就好想吃。

剩下的汤用来卤菜，豆皮海带土豆片，浸泡一会儿特别入味，荤素都有了，很是方便。

被我咬了一口的鸭腿，肉质紧嫩，很入味，感觉比鸡腿好吃，也有层次感。因为有孩子的缘故，只放了一个红辣椒。喜欢吃辣的可以多放几个红辣椒，还是有辣味的鸭腿更好吃[爱慕]。

放假在家就是长肉肉的吃啊[捂脸]，明天还是出去溜达溜达吧。