苹果梨咋吃最佳秋天，苹果梨靠边站多吃它

人气：244 ℃/2023-12-01 15:59:38

导语：秋天，苹果梨靠边站，多吃它，一次煮好存冰箱，随吃随取，特方便！放一年都不坏

秋天，最让人开心的事情，莫过于能吃上各种新鲜好吃的水果。秋天上市的水果有很多，苹果、梨、桃子、葡萄……真的是应有尽有。对于吃水果，民间一直流传着“桃养人、杏伤人，李子树下埋死人”的说法。桃子、杏、李子的果核都有着坚硬的木质外壳，因此，它们都属于核果类水果，这类水果有着一个共同的特性，那就是储存期较短，跟苹果、梨相比，它们更具有季节性，一般只有在当季才能品尝到新鲜的，所以，喜欢吃桃子的朋友可别错过了，把苹果、梨先靠边放一放，抓紧时间多品尝品尝它。

桃子口感香甜，脆嫩爽口，营养丰富，含铁量较高，具有补益气血、养阴生津的作用，其中所含的果胶还有利于预防三高、保护血管、缓解便秘，对身体好处特别多，所以便有了“桃养人”的说法。

桃子我们平时一般都是洗干净后直接吃，可是如果一不小心贪便宜买多了，往往就会还没来不及吃就烂掉了，丢了真可惜、还浪费钱。所以，我们可以把它做成桃子罐头，放到冰箱里保存起来，这样不但更香甜，而且随吃随取特方便，吃一年都不坏，可以真正地实现桃子自由了！下面我就分享一下具体做法，喜欢的朋友可以参考：

1.先将桃子放入盆中，再往桃子上撒上2勺盐，将每个桃子都用盐搓洗一遍后，再用水多冲洗几遍，这样桃子就会被清洗的干干净净了。

2.洗净的桃子用削皮刀削下桃子皮，桃子皮中的营养一点不比桃子果肉差，所以不要浪费了，放到盘子里备用，一会儿我们就会用到。

3.再将去皮的桃子果肉切下来，可以用专门的去桃核工具，也可以用自己擅长的方法，我是先将桃子转着圈，每隔2公分切一下，切到核处停下，然后再将其像掰桔子一样，一瓣一瓣地掰下来。

4.掰下来的果肉放到大碗里，每碗各加3勺白糖，搅拌均匀后腌制半个小时，腌制出果子中的胶，这样做好后口感会更好。

5.将桃子皮放入锅中，加入2碗清水，放入桃子皮，大火烧开后转成中火慢慢煮，将桃子皮中的营养和糖分煮到汤汁里，待锅中的水变成粉色时，就可以捞出桃子扔掉了，它的作用已经发挥完了。

6.接着将腌制好的桃子果肉下到锅中，加入一把冰糖，继续煮10~15分钟，如果家里有柠檬，挤上一点柠檬汁，既可以增加口味，还可以延长桃子罐头的保质期，没有也可以不加。

7.十五分钟后关火，撒上一把干的桂花，香味立马就出来啦，香香甜甜，闻着味都想吃！不过，别急，我们再把它倒入到盆中自然晾凉，完全晾凉后，再加入2~3勺蜂蜜搅拌均匀，这时就可以开吃了。

吃不完的桃子罐头，我们再把它装到无水无油、消毒过的瓶子里，拧紧盖子，放到冰箱里保存就可以了。冷藏后的桃子罐头会更好吃，这样保存的桃子罐头能放一个星期都不坏，如果想要保存的时间更久，就要放到冷冻室保存了，不过冷冻保存时，最好不要用玻璃瓶子，可能会冻裂，我们可以用平时吃坚果时剩下的罐子保存，能吃一年都不坏。