佛手白菜最正宗的做法，让它来点亮你的年夜饭
人气：382 ℃/2023-12-28 18:31:52
2021.1.13.周三，晴☀-5°
#LIJUAN家早餐#
佛手白菜，香菇酿肉，蚝汁杏鲍菇，豆包，蒸红薯，山药，鸡蛋，红豆沙。
开启我的早餐时刻！
【佛手白菜】
1.白菜，只要白菜帮，取大约一扎长，准备做几个佛手，取几块白菜帮，锅中水开，加少许盐，倒入菜帮，焯至变软，捞出来，控干水份，摆在案板上，用刀在菜帮上竖着划4道。
2.猪肉馅，倒入葱姜末，加生抽，盐，白胡椒粉，鸡精，白糖少许，加一个蛋青，玉米淀粉拌匀，顺时针搅打上劲，腌制十分钟。
3.把调好的肉馅攥成小球，放在切好的菜帮上。
4.把白菜帮对折，对折处收口，整成佛手状。
5.蒸锅上汽后，整八分钟。
6.时间到，取出。
7.起锅烧油，倒入葱姜丝煸香，捞出扔掉，倒入骨汤，加玉米淀粉勾芡，加点蚝汁，盐，熬制粘稠，淋在白菜上。
8.切点香肠碎撒上即可。
爱生活，爱美食，一起做早餐！
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