果仁玛格丽特饼干 果仁玛格丽特饼干
人气：434 ℃/2024-01-12 21:40:43
一款入口即化，健康又美味的小点心，普通的材料，简单的做法，烤好的饼干却非常好吃！加入坚果杏仁，香喷喷的酥松口感，美味极了。
By 快乐雅如17
用料
- 低筋面粉 50克
- 玉米淀粉 50克
- 黄油 50克
- 熟蛋黄 1个
- 糖粉 20克
- 盐 0.5克
- 杏仁 30克
做法步骤
1、材料准备好。
2、把煮熟的蛋黄，放入筛网中，用勺子碾碎，使蛋黄透过筛网，成为蛋黄细末。
3、过筛好的蛋黄末备用。
4、杏仁切碎。
5、黄油室温软化后，加入糖粉和盐。
6、用打蛋器打发至黄油颜色变浅，呈蓬松状。
7、倒入过筛的蛋黄。
8、搅打均匀。
9、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入打发好的黄油里。
10、再加入切碎的杏仁碎。
11、拌成松散状。
12、装入保鲜袋中，用手隔着袋子揉成面团，放入冰箱冷藏1个小时。
13、取出冷藏好的面团，取一小块揉成小圆球，放在烤盘上。
14、用大拇指在小球中间垂直按下，使四周出现自然的裂纹。
15、依次作好所有小饼。
16、放入预热好的烤箱中层，150度烤约20分钟。
17、边缘稍微焦黄即可出炉。
18、成品图
19、成品图
20、成品图
21、成品图
小贴士
1、烤箱时间和温度必须根据自家烤箱灵活调节。 2、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易出现自然的裂纹。 3、揉小圆球时，只需利用手里的温度轻柔的将其成团即可，不要时间太久。
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