为辣子鸡丁增添无与伦比的鲜美 丧失味觉的朋友来试试这道

这几天随着“首阳”们度过感染期，一些“阳过”与“阳康”的朋友们却遇到了丧失味觉的问题，吃什么都是苦的？今天不妨来试试吃一道辣子鸡丁，点燃如火激情，红彤彤的辣椒，配上爽口的鸡肉，冬天的寒冷都能驱散个八九成。

鸡丁鲜香麻辣，赶快给自己的嘴巴来点滋味吧，简单易上手，一学就会。

如果担心吃辣椒不好的小伙伴可以在吃完之后用盐水漱口哦！

食材：鸡肉、姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉、盐、胡椒粉、蒜末、干辣椒、花椒、芝麻。

* 半亩沟壑一涧溪，千株桑榆满山鸡。

小萨用的是萨索秦岭土鸡，来自秦岭深山生态散养，传统无抗谷物喂养，饮山泉水，且运动量充足的，这样养出的鸡肉低脂高蛋白，吃起来不担心会长胖。

相比于圈养鸡，萨索秦岭土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理。

做法步骤：

1. 将土鸡肉剁成小块，放入生姜、盐、五香粉、料酒、生抽、蚝油腌制。

鸡肉小块比较好入味，半个小时左右就可以了！腌制时可以去准备别的食材。

2.锅中放油，油热把鸡肉下锅炸至金黄，再复炸一次更酥脆。

3.锅里留底油。炒香蒜末、干辣椒、花椒，倒入鸡丁翻炒入味，最后撒上芝麻出锅就可以了。

温馨提示：

①鸡肉尽量选择秦岭土鸡，其肉质细腻鲜嫩，丝丝分明，散发出清甜谷香，比普通鸡肉香了不知道多少倍。

②做辣子鸡，不需要提前把鸡肉过水焯烫，焯烫过的鸡肉做出的辣子鸡，口感不好。

③辣椒和花椒的量可以根据自己口味儿酌情增减。

味觉丧失实在比较严重的朋友，可以采取食疗的方式，可以将白萝卜、梨、藕切片煮汤代茶饮，具有清火润肺、降气除痰的功效，尤其适用于老人和儿童。

也可以熬点清淡鸡汤喝哟！补充营养更有利于恢复哦！

最后，祝大家早日恢复味觉，吃嘛嘛香！