韭菜和面粉怎样煎好吃：面点师分享韭菜新吃法
人气：342 ℃/2023-12-30 23:06:33
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韭菜，是生活中再熟悉不过的一种蔬菜，它有着非常独特的清香之气，让很多食客因这种味道着迷，因此由韭菜衍生出来的美食很多，像经典的韭菜炒鸡蛋，当然韭菜鸡蛋馅的饺子、包子、馅饼也非常受欢迎。
然而，今天我要给大家分享一种韭菜的新吃法，不加水、不揉面，和玉米面拌一拌三分钟出锅，外酥里软、比炒的好吃太多了。
【韭菜玉米饼】
1.首先，我们准备洗净的韭菜一把，切碎。
2.胡萝卜半根，先切成薄片，再改刀成小丁和韭菜放在一起，打入一个鸡蛋，加入食盐2克、十三香2克搅拌均匀。
3.然后放入150克玉米面，搅拌成粘稠的面糊备用。
4.电饼铛预热，均匀刷上植物油，油温五成热时放入一勺面糊，用铲子压成圆形的面饼，就这样多摊几个小饼，开小火烙一分钟左右，烙至底面定型之后翻面。
5.翻过来之后 再烙一分钟，另一面定型以后再次翻面，在小饼周围淋上植物油、防止糊底，然后盖上锅盖焖2分钟，使饼内部能够熟透。
6.2分钟之后我们把饼再次翻面，这时饼的底面已经烙成金黄，然后盖上锅盖再焖2分钟，把另一面也烙成金黄色、即可出锅。
好了，这道清香营养的韭菜玉米饼就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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