野生山参生长环境野山参的生长特性

人气：198 ℃/2024-02-06 07:39:12

千百年来，民间流传着很多关于人参的传说，大棒槌，起死回生，野山参会跑，千年参王等等充满神奇特彩的故事，表达了参区人民的美好愿望。我们只有客观地了解人参的生长规律，才能深刻理解人参外观性状形成的原因，才能知其然，知其所以然。

野山参生长的缓慢性体现在小老参，传说中的小老货。

由于纯山参生长地的自然条件比栽培参差，土壤结构较紧密，林中的光照较少，空气湿度较高，周围有伴生植物与其争夺养份和水份等因素，野山参个体发育速度明显比栽培人参慢。栽培人参一般每年可以增加一枚掌状复叶，而野山参增加一枚掌状复叶需要几年甚至十几年。人参全叶为掌状复叶，由五片椭圆近似卵形的小叶组成，形态有如五指手掌。

最初，由参籽萌发三张小叶片组成的复叶，行业用语称三花。五张小叶组成的掌状复叶，行业用语称巴掌。两枚掌状复叶，行业用语称二甲子，这里要注意，叶长二甲子，也有可能是休眠的高龄大参。三枚掌状复叶，小参生独茎，上生三叉大叶柄，叉端各生五叶，形如灯台，行业用语称灯台子，是棵成熟的人参。长到三批叶早生早育，周围找找可能有它的儿女，是指引抬宝的明灯。四枚掌状复叶，行业用语称四批叶，野生人参长四批叶较多，参龄上正值壮年，有子孙但不多，只有一小撮，行业用语称撮儿。依次类推五批叶，野山参的年龄较大会有子子孙孙，周围可能有一大片儿孙，行业用语称片儿。六批叶的子孙更多，抬出的人参会有一大堆，美称“堆儿”。

人参植物的生长虽然在同一山林，因为种子品质的差异，生长土质坏境的差异，每株人参的生长速度并非一律，有明显的个体差异。通常栽培参一年生植株全部是三花；二年生植株大部分是巴掌；三年生植株大部分生二甲子；四年生植株大部分生灯台子；五年生植株大部分生四批叶；六年生植株大部分生五批叶。

而据调查1至5年野生人参地上部植株都为3张小叶的复叶三花，长成1枚掌状复叶巴掌的极为罕见；5至10年野生人参，多为巴掌，二甲子少见；10-15年野生人参多数为巴掌、二甲子，少数为灯台子。野生人参生长速度极其缓慢，同样重量的参根，野生的年限长，栽培参年限短。栽培参只需两年大多长到巴掌，野生人参多数需要15-20年才能长一枚掌状复叶巴掌，因此绝不能仅凭人参的重量大小来判断品质的好坏，切记。人参植株几批叶，大致表现了生长发育的阶段，是幼根期，壮根期，还是衰老期，过去人参曾称“人衔”，其成有阶级，故有其名。三批叶灯台子前是幼根期，四批叶撮儿是壮根期，五批叶片儿即将进入衰老期。

野生人参的主根长度增长缓慢，一头一尾根茎和根须的长度增长快于主根。野参的叶片很少，一般只有五批叶，光合作用弱小，生长缓慢。在加上人参的生长期短，只有100天左右，因此，主根体形发育缓慢。但是根茎芦头每年一个芦碗，几十年来不断叠加增长，即使到了衰退期，生命不息芦碗照叠不误，芦头的长度和参龄成正比关系。根须长度的增长更快，不仅比主根长得快，也比芦头快，即使到了衰退期，主须上的毛须脱落，行业用语称清须，前端的吸收须还在增长，不断进取探求新的肥源，根须的长度和参龄也成正比的关系。如此一来，伴随参龄的增长，整个根系，一头一尾芦和须长得快，和参龄成正比，中部参根长度的增长十分缓慢，两快一慢衬托主根小巧，显得主根就是一个小不点儿的疙瘩。随着参龄的增加，野生人参的两长与一短反差越来越悬殊。

野参生长缓慢，使得参根组织紧密，个小而结实，行业用语称小老参，商家叫小老货。其原因是生长期短，叶片少，林下光照少等等，和趴货相比，其根本原因是林下从未开垦的处女地，又冷又硬，人参长期生长在营养供给不足之中，也就是纯山参的生长特性一语中的“没动过土”，这里面多说一句高品质的野播籽海，也就是籽货，随着年限增加，性状会无限接近野生人参，其根本原因也是“没动过土”。

野山参的主根收缩性很明显，主要体现在环纹粗深。

每年秋季人参根茎顶部形成越冬芽，为了保护芽胞不外露受冻，越冬芽向地面长出多高，人参主根向下收缩多深，这种向下牵拉的收缩力使越冬芽始终保持在土层一定深度，免受冬季严寒侵害安全迎春。随着参龄增长，人参主根收缩特性越来越鲜明可见。人参主根收缩性，表现在根系方向的转变。人参在一枚掌状复叶时，根系伸展和一般植物一样具有向地性，是直立而生，向土壤底层方向深扎。到二枚掌状复叶时，主根进一步发育，增大了的收缩力作用于主根肩部，推动主根前俯或后仰，到三批叶时，主根的收缩力继续增大，力推主根肩部成斜卧状，须根为了躲避冷硬土层而趋向于疏松、肥沃、温暖、湿润的表土，人参根系从原来的垂直方向生长，转变为水平方向生长。

人参主根的收缩性，最形象的性状集中在环纹。收缩力集中作用在主根肩部，常年累月的收缩挤压，使韧皮层形成许多皱纹，先是浅显细密，随着参龄增大，环纹越来越深，越来越粗，只要不曾移动，这种深纹是不向下延伸扩散的。还表现在芦碗，承受收缩力的挤压，芦碗与芦碗的距离缩短，初期芦碗紧密，年久形成堆花状。随着参龄的增大，累积的芦碗成细长芦头，为了不致外露受损，继续收缩，长芦便拘挛，呈现旋转状扭曲。另一方面，人参主根的收缩性，还体现在抑制增重。参龄较大的参根体内输导管组织随着主根的收缩逐渐弯曲，受到破坏或堵塞，生理机能出现障碍，吸收和贮藏功能衰退，生长发育趋向负增长。野生人参的收缩性主要表现在环纹粗深，注意，不是细纹而是粗纹，不是浅纹而是深纹，表皮的皱折程度以粗深为特点。

人参会跑吗？这种事听听就是了，不要以为真的会跑。

野山参会跑的说法主要来源人参遇灾时的休眠特性，这事还是要从头说起，老放山人常说，二批叶的野生人参，行业用语称二甲子。二甲子本来是小参，一般20年左右，如果放山人第一次发现野参是二甲子，会兴奋的跳起来，因为茎叶长二甲子不一定是小参，也可能是大货，是四批叶、五批叶、甚至六批叶的大货被牲口野兽跺了一脚，趴在地下几年不出土，重新出土的时候，元气大伤，只长出弱小的两批叶子，成了二甲子，看茎叶以为是小货，挖出的却是大货，怎能不高兴！放山人说，二甲子也叫开山钥匙，找到了二甲子，就有可能打开长白山这座人参宝库，有可能拿到大货，可以实现梦想，回老家置房买地啦。

野生人参在森林环境面临种种的生死威胁，远不止上面我们聊到的被野兽牲畜踩踏那么简单，实际上灾害是全方位的，来自于物理的、化学的、生物的胁迫，诸如旱、涝、寒、暑、病、菌、虫、兽等等，不胜列数。

第一森林环境人参病害。森林里植被丰富，抑制了病菌的扩散蔓延病害少，但土质肥沃水份充足的林地病菌较多，病菌可能侵害人参，严重的导致腐烂休眠转胎。人参感染疾病的首要原因是人参的生物学特征，人参根完全没有机械组织，从而为微生物提供了繁殖条件，加快了腐败过程。此外，每年死掉的地上组织和地下季根，在芦头和根部表面出现许多无防区，从而促进了微生物侵入人参组织的可能性，长势衰弱的植株，最易感染细菌和真菌。

第二人参虫害。非洲蝼蛄，在湿润温暖的低洼地，腐殖质多的土壤最多。在土下咬断嫩茎、芽胞，将根部撕成乱麻状。金龟子，咀食参根。金针虫，粘土地最多，为害根茎基部，咬一个小洞，钻入根茎内，多数是先从质嫩的圆芦部分镂空芦头，以致植株被害枯死在低洼地。地老虎，咬断嫩茎，使参倒状。以上虫害都使人参遭受生死劫难，导致休眠转胎。

第三人参鼠害。鼹鼠，眼小，洞道复杂，洞外形成一连串大小不等的土堆，沿洞道啃食人参的根茎。鼢鼠，眼极小，头骨粗大，洞道复杂可达60米，不冬眠，春夏两季活跃，尤以夏季最盛，喜食参根，也啃食茎、叶和花。田鼠，咬食参根，切断参茎。鼠类繁殖快，每年2-3胎，每胎常生五六只小鼠。鼠害切断根茎（芦头），啃残参根，导致休眠转胎。

病害、虫害、鼠害使长势弱小的幼参不堪忍受而死亡，使三批、四批、五批参叶的健壮大参元气大伤，休眠数年后，长出细弱的二批参叶，“死而复生，返老还童”。多数野生人参都有在生死线上挣扎的经历，多数芦头被残过，一生中多次休眠，顺风顺水无灾无难的植株少见。

人参的地上部茎叶、越冬芽，地下茎芦头，甚至参根受到严重损伤，常常不死，却有顽强的再生能力，能在土壤中休眠一年至数年甚至十几年。没有了地上部分的茎叶，缺少光合作用，仅仅依靠参根自身贮藏的养分，养精储锐，若干年后孕育成新的芽胞，不管休眠前有多粗壮、是几批叶，休眠后只能长出瘦弱细小的新芽胞展现两批小叶，叶片比休眠前少了，出现了降级现象，放山人把人参长势由盛转衰，叶片数量的降级现象说成是“返老返童”。按六十甲子一轮回的说法，死而复生，二甲子转胎的行业用语由此而来。

人们常常说起人参很神秘，在森林里会跑，不好找，找到了人参欣喜若狂，第一件事，赶紧用红绳子把参杆栓牢，担心它跑掉，其实是人参休眠特性拟人化的说法。今年见它是小苗，明年不见了，过几年又见到它了，似乎会跑来跑去，去无踪，来无影，生无定处。事实没有跑，仍在原地，是在地下休眠躲起来了，人们没法看到，以为它跑了。

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人参的休眠特性，躲避了一次次的死亡威胁。它的奥妙之处，当逆境挑战人参的生命极限，一般品质的人参会被无情地淘汰，品质优良的人参有非凡的抗逆性，通过休眠耐受恶劣的环境，把生命极限推向新的高度，使人参的品质不断进化，所以人生也是一样，你可以暂时停步不前，也可以迂回委屈，但一定要活下去，活着才会有未来，正所谓能笑看风云的人,都曾千疮百孔。

人参喜湿怕涝，却有的长在低洼地不死；喜散射光，怕直射光，却有的长在阳坡，强光曝晒不死。它具备受环境胁迫时的休眠特性，使人参常常死而复生，甚至九死一生，品质超群，成为少有的长寿草。人参生长的缓慢性、收缩性、休眠性，都将体现在它本身一系列的外观性状上，了解这个有助于我们识别它野生的程度。

由于生长环境的不同，导致野参和园参的形态差距很大，纯山参的芦头细长、扭曲。园参的芦头粗短、直挺。纯山参芦碗小而紧密有堆花，四面环生。园参芦碗大而宽疏，一面生或两面生。纯山参艼须稀少下顺。园参笨艼多而平伸上翘。纯山参主根支根粗短，上粗下细纺缍形，形体健壮，质地松泡。园参上细下巨圆柱形，形体肥胖质地实沉。纯山参支根少，多数两条，粗短且尖、健壮如短鸡腿，分档成人字形。园参支根多，臃肿而长，多姿多态。纯山参环纹粗深，集中在主根肩部。园参环纹浅浮，疏布全身。纯山参表皮细腻紧密、有光泽。园参的表皮粗糙宽松、无光泽。纯山参的须根细长，毛须互生，柔韧迴旋有弹性，珍珠疙瘩明显。园参的须根粗短丛生，嫩脆，无珍珠疙瘩。纯山参须条上珍珠疙瘩大而明显。园参须条上无珍珠疙瘩。纯山参的茎细矮，纤弱弯曲。园参的茎粗壮，高而直挺。纯山参的叶片薄而小，色浅绿，发黄。园参的叶片厚而大，色深绿。