香辣孜然烤鸡翅图解：孜然香烤鸡翅
人气：374 ℃/2024-02-11 15:00:40
I am Tina
11小时前| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 翅中500g | 大葱半颗 |
| 黄酒1/2汤匙 | 生抽2汤匙 |
| 孜然粉、芝麻、盐、花椒粉、辣椒粉（烤制用）适量 | 孜然粉、白胡椒粉、小茴香粉，辣椒粉（腌制用）适量 |
| 指天椒（切圈）3个 | 香油1汤匙 |
孜然香烤鸡翅的做法步骤
1. 翅中洗净，放入葱段，1/2勺黄酒，腌制用料（孜然粉、白胡椒粉、小茴香粉，辣椒粉），2汤匙生抽，拌匀后倒入1汤匙香油拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
2. 腌制好后，在烤盘铺上锡纸，把鸡皮朝下放，撒上烤制用料（孜然粉、芝麻、盐、花椒粉、辣椒粉）放入微波炉按烤肉模式考8分钟
3. 8分钟后把鸡翅翻过来，再撒些烤制料，继续烤制12分钟后拿出来再撒些孜然粉和辣椒粉，烤制6分钟（烤的时候时刻注意鸡翅表面鸡皮的变化，因为烤箱和微波炉功率不同）
4. 待鸡皮滋滋冒油，表面起焦即可
5. 撒上辣椒圈，装盘
6. 外皮焦香，内里嫩滑入味，根本停不下来
