鸡蛋做菜饭的做法大全：鸡蛋肉丁饭做法

鸡蛋肉丁饭

原料大米饭200克，熟五花肉150克，辣白菜100克。

调料葱末、姜末、精盐、味精、白糖各少许，植物油2小匙，酱油、料酒各1小匙，。

制作步骤

1 熟五花肉改刀切成大薄片；辣白菜去根，洗净，切成小段。

2 炒锅上火烧热，下入植物油，放入葱末、姜末炝锅，再下入五花肉、辣白菜段煸炒片刻。

3 加入酱油、料酒、精盐、味精、白糖、大米饭拌炒均匀，出锅装碗即可。

原料米饭350克，猪瘦肉100克，鸡蛋5个。

调料葱末20克，精盐、料酒各1/2小匙，熟猪油2大匙。

制作步骤

1 将猪肉洗净，切成小丁；鸡蛋磕入碗内，加入精盐搅散打匀。

2 炒锅置旺火上，加入猪油烧热，先下入葱花和肉丁快炒几下，再加入料酒和鸡蛋液炒至鸡蛋成碎块，然后下入米饭炒匀，再撒入少许精盐略炒，出锅装盘即成。