海绵蛋糕做出来怎样才能松软:蛋糕教程3个食材只需6步
人气:297 ℃/2024-03-22 07:03:19
我们平时看到的金黄色的海绵蛋糕,蓬松柔软又美味,其实这款蛋糕的做法非常简单,用三种食材就能够做出来,下面我具体说说如何是制作的吧,如果学会了,你完全也可以在家自制美味海绵蛋糕喔 。
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一、准备食材
食材的准备很简单,就三样:
1 黄油 80克
2 鸡蛋2个,约100克
3 低筋面粉 200克,糖粉 120克
二、制作步骤
做一款经典的海绵蛋糕,具体的操作步骤如下:
将黄油加热软化,不然打发时容易黏在盆上,并且四处飞溅,
黄油要软化到用手轻轻一捅就能捅下去
文|媛crystal
将软化的黄油、糖粉一并倒入搅拌盆,高速打发3分钟,
打发好后,黄油会呈现膨松的状态
3 鸡蛋液
鸡蛋打匀成鸡蛋液,分3次加入盆中,每一次加入后,用高速档打发1分钟,
3次打发完成后,得到像膨松奶油一样的黄油糊
4 低筋面粉
将面粉也倒入到搅拌盆中,用刮刀搅拌均匀,海绵蛋糕面糊做好
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5 模具
将面糊四周涂上一层黄油防粘,或者在模具中先放入蛋糕纸杯,将盆中的面糊倒入模具中
烤箱预热175摄氏度,烤35钟左右,直到蛋糕变成金黄色,完全膨胀,烤熟即可。
可以用牙签扎入蛋糕的中心,如果拔出后牙签上没有残留物,即表示蛋糕已经烤熟。
三、总结
这个海绵蛋糕因为没有加入小苏打和泡打粉,所以可能不会有非常膨松细腻的效果,不过也是非常的美味了。
如果你想吃的营养一些,也可以在里面加一些水果,或者坚果,比如香蕉、杏仁等等,这样可以做到既美味又营养喔。
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你喜欢自己做西点吃吗?
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