番茄鸡腿肉饼：鸡腿排佐酪梨莎莎酱卷饼

#有了莎莎酱保证不会没胃口

#鸡腿排佐酪梨莎莎酱卷饼

分享这道卷饼

适合早午餐

或是没胃口的晚上当轻食晚餐也很不错

最近又恢复湿冷，除湿机开不停

一定要记得随时补充水分喔

材料

墨西哥饼皮

鲜奶优格

去骨鸡腿2片

酪梨1~2颗

牛番茄2颗

洋葱半颗

蒜末2~3瓣

辣椒1根

九层塔1把

莎莎酱调味料

橄榄油1汤匙

柠檬汁1颗(或白醋1匙)

Tabasco辣椒酱1茶匙

黑胡椒

糖适量

鸡腿腌料

酱油1汤匙

米酒1茶匙

糖1茶匙

#酪梨优格酱

⭐️做法:

1.将酪梨去皮去籽捣成泥之后加入优格一起搅拌均匀

#莎莎酱

⭐️做法:

1. 番茄与洋葱丁切末备用、辣椒去籽去膜后切末、蒜头九层塔切碎

2. 做法1和莎莎酱调味料搅拌均匀即可

#鸡腿排佐酪梨莎莎酱卷饼

⭐️做法

1.将鸡腿加入腌料抓匀腌30分钟~1小时

2.锅中放入少许油，鸡腿皮的那一面朝下放入锅中，煎至两面金黄焦香后取出

3.取一干净平底锅加热将墨西哥饼皮放入烘烤至饼皮出现金黄焦色

4.先将酪梨泥铺在饼皮上，放上鸡腿排，最后放莎莎酱并将饼皮卷起就完成了

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