上海菜粉丝扇贝的做法 扇贝粉丝娃娃菜海风的味道
人气:236 ℃/2024-04-10 01:04:12
“百菜不如白菜”,这个“超小型”白菜帮薄甜嫩,味道鲜美,它的钾含量比白菜高很多,秋冬季节多吃点娃娃菜有助胃肠蠕动、促进排便,还有解燥利尿的作用。此外,娃娃菜中的叶酸含量也很多,很适合孕妈咪~~~
扇贝粉丝蒸娃娃菜
图文 |寻找桃花岛
扇贝肉100娃娃菜100粉丝10高汤适量葱花少许盐少许蚝油1勺蒜2瓣难度简单时间廿分钟口味咸鲜工艺蒸
1. 娃娃菜洗净,从根部切十字花型,分成几瓣,铺在深盘的盘底
2. 粉丝用少许冷水泡软
3. 扇贝洗净,去除多余的腺体,从壳中小心取出
4. 将粉丝围成圈,摆在娃娃菜围成的圈里,然后将扇贝肉放在上面
5. 热锅热油,爆香蒜碎后,高汤在锅中加少许水烧热,加少许盐和蚝油调匀
6. 将调好的高汤浇在扇贝、粉丝和娃娃菜上,入蒸锅,小火至水沸后,再蒸三五分钟左右即可。具体时间要根据扇贝的大小,酌情增减
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