拌凉皮各种做法 10万豆友收藏的清爽的凉拌凉皮做法

By 大头＆猫猫

用料

• 凉皮 两人份
• 洋葱 半个
• 黄瓜 1根
• 芝麻酱 1勺
• 花生酱 1勺
• 辣椒油 1勺
• 白芝麻 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 白糖 1勺
• 陈醋 1勺
• 花椒粒 几粒
• 干辣椒 几个

做法步骤

1、准备食材，凉皮提前泡2小时。

2、凉皮泡好后，焯水变透明捞出，放凉水投凉。 菜切丝，凉皮切条。 芝麻酱，花生酱和辣椒油搅拌均匀。

3、凉皮，洋葱丝，黄瓜丝，全放到碗里，喜欢吃香菜的，可以再加上香菜。

4、放入盐，白糖，倒入生抽，陈醋，再撒上白芝麻，先不要搅拌。

5、这是最重要的一步， 起锅烧油，放入花椒粒和干辣椒段，烧出香味，把热油浇到菜上， 再淋上调好的芝麻酱。搅拌均匀。

6、开吃

小贴士

一，凉皮一定要焯水，热水十几秒就变透明了。 二，把花生酱，换成油炸花生或者花生碎也可以。 三，热油烧花椒干辣椒，一定不要少。 四，淋热油前，不要搅拌。

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