厦门当地人常去的美食店推荐一下：谁说火车站周边没有地道美食

先上图，猜猜这是啥？（下文揭秘）

由于历史沿革和城市发展，厦门火车站位于思明区厦禾路东端，这里客流量大，又有众多居民区，交通便利，酒店商场，餐饮美食都相当丰富，是厦门最繁华热闹的地段之一。

火车站南广场旁边，有这么一家二十年的老厦门菜馆，名字也很有趣，叫“牛街海鲜餐厅”。走近餐厅，就看到门前的明档厨房，还有品种繁多的海鲜池。

菜肴的选择很多，除了海鲜，还有闽南特色菜、流行大众菜、创意菜，寿司的出现颇有些意料之外。

餐厅的面积也着实不小，一楼是大厅，二楼有包间，家庭聚餐、朋友聚会都合适。

餐前的小菜，每样都不马虎，清清楚楚，打开胃口。

满口酥，名副其实，炸得酥脆的芋头丝，在嘴里咔嚓咔嚓地响。

爽口的拌菜，鲜、香、辣，不仅开胃，还能消食。

水果沙拉，虽然简单，口味却好。

沙茶锅仔，或者说是沙茶火锅，闽南特色的沙茶酱制作的汤底，涮料通常有猪大肠、猪肺、鸭血和豆腐等等，甜咸辛辣混杂一体，有人因此喜欢它，也有人不喜欢它，因为味觉界限模糊。

沙拉海鲜卷，酥皮卷着虾仁、鸡蛋、蔬菜，沙拉酱用来调味，与其说是菜，倒更像一道茶点。

目鱼紫菜酥，目鱼，或称“墨鱼”或“乌贼”，打成浆，垫上紫菜，撒上白芝麻，炸得金黄酥脆，目鱼香味明显，口感也很好。

醋肉，极具人气的闽南特色小吃，说白了就是油炸的醋腌瘦肉，不干不柴，软硬适中，少许虾片点缀，更像一盘零嘴了。

前面几道都是小打小闹，真正的硬菜即将登场。

台湾桶仔鸡，在餐厅门口已瞻仰过它的妖娆，上桌后更是风情万种，密闭的桶子焖烧出来的美味，漂亮干净，皮酥肉嫩，蘸点烹饪过程中滴下的鸡油，味道更赞！

宴请酒席的龙虾，往往代表着主人对客人的尊重程度，个头自然是越大越好。清蒸最能保持海鲜的原味，食材越鲜活，滋味越鲜美。

贵妃蟹，是道费时费力的手工菜，要先将大红花蟹里的肉肉全部掏出，蟹肉、蛋白，可能还有牛奶，一起炒成半固体的状态，入口滑嫩细腻，不爱动手剥螃蟹的人墙裂推荐。

顺德鱼生，也不知啥时开始，本地一些海鲜餐厅陆续推出这道菜肴。鱼生选材野生大鲈鱼，肉色洁白，质地坚实。特色在于鱼生的配料众多，除了芥末酱油，还有蒜片、花生、榨菜、洋葱丝、大葱丝、胡萝卜丝、炸芋头丝、泡椒、盐等。取一干净的小碗，夹几片鱼生，挑几样喜欢的配料，浇点芥末酱油，最后再滴一点色拉油，混合混合，搅拌搅拌，吃起来既鲜美，又有层次。

等灯等灯等灯。。。神秘的招牌菜终于上桌！这就是厦门人说的“鬼仔鱼”，也就是俗称“河豚”，学名“河鲀”的东东。“不吃河鲀，不知鱼味”，素来都有拚死吃河鲀的说法，不过现在有经认证考核的人工养殖生产基地，并且进行了无毒加工处理，再由专业厨师宰杀烹饪，完全可以安全食用。这份清蒸鬼仔鱼，包括鱼肉、鱼皮和鱼肝。

鬼仔鱼的鱼皮吃法是有讲究的，要反卷，再吞下，这是因为鱼皮上有无法去除的小刺。向来喜欢鱼皮软滑的口感，也就不介意那些了。

经过油炸的鬼仔鱼肝，毒素已除净，吃起来并没有什么特别，只是硬硬香香的。

鬼仔鱼汤，只加姜丝，就已鲜甜非常，连喝数碗也不过瘾。

鬼仔鱼肉，洁白如雪，靠近尾巴的部位，更嫩更弹。

在海鲜餐厅里见到寿司，其实也不稀奇啦！因为餐厅聘请的专业的日料师傅，这寿司的品质不差哦~

一场盛宴必不可少一道清新解腻的绿色拼盘，由绿竹笋、苦瓜、秋葵组合而成，搭配蜂蜜、蚝油、沙拉酱三款特色蘸水，有颜值，有创意。特别是新鲜的苦瓜削成薄长条，蘸上满满的蜂蜜，吃起来苦中带甜，清凉爽口，风味独具。

做为主食的紫菜海蛎炒饭，米饭粒粒分明，紫菜、海蛎是绝佳搭档，一口家乡味尽在其中。